Mis cocteles 4 y 5

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1. “New York Sour” (versión con Ballantine’s)

Este es un cóctel clásico y elegante.

Ingredientes:

• 50 ml de whisky (Ballantine’s va perfecto)
• 25 ml de jugo de limón fresco
• 20 ml de jarabe simple (azúcar + agua)
• 15 ml de vino tinto seco (como un Malbec, Cabernet o Tempranillo)

Preparación:

1. Mezcla el whisky, el jugo de limón y el jarabe en una coctelera con hielo.
2. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
3. Con una cucharita invertida, vier­te lentamente el vino tinto sobre la superficie para que flote (crea una capa muy bonita).

👉 Resultado: un cóctel con dos 

2. “Red Velvet Highball” (versión moderna)

Ingredientes:

• 40 ml de whisky Ballantine’s
• 20 ml de licor de cassis (opcional)
• 100 ml de vino tinto afrutado
• Agua con gas o soda

Preparación:

1. Llena un vaso alto con hielo.
2. Añade whisky y el licor de cassis.
3. Incorpora el vino tinto.
4. Completa con soda y remueve suavemente.

👉 Resultado: un trago refrescante, frutal y ligeramente burbujeante.

⚠️ Consejo:

• Usa un vino tinto seco o afrutado, no dulce ni fortificado.
• Si quieres más armonía de sabores, el vino debe complementar el ahumado del whisky, no cubrirlo.