Controversia entre el Majarete y la Harina en Dulce

Escenario: Una improvisada tarima en el barrio. Dos repentistas, uno guajiro del campo y el otro habanero de ciudad, debaten en décimas cuál es el postre más cubano y delicioso.

Guajiro (Majarete):

Aquí vengo del bohío,

con mi maíz tierno y fino,

no traigo un plato divino,

¡traigo Cuba en su rocío!

Que el majarete, Dios mío,

es arte del campo entero,

con sabor puro y sincero,

es maíz con leche fresca,

el postre que nunca peca,

¡pa’ paladar verdadero!

Habanero (Harina en Dulce):

No me venga con el cuento,

que en la ciudad hay sazón,

y la harina tiene acción

con sabor y fundamento.

Aquí le pongo el acento,

más barata y sin trabajo,

no precisa desbarajo,

solo leche y harina fina,

¡no hay ciudad que no cocina

su harina en dulce sin bajo!

Guajiro (Majarete):

No compares, habanero,

que el majarete es bendito,

con su coco, un angelito,

dulce puro, no embustero.

Se cocina a su esmero,

sin paquetes ni mentira,

maíz tierno en mi guarira,

la abuela con su sazón,

¡es un poema en fogón

que ni en La Habana se estira!

Habanero (Harina en Dulce):

¿Poema? No me enrede,

yo defiendo la ciudad,

con harina en realidad,

¡no hay postre que se le quede!

Cualquier horno bien procede,

en minutos la cocino,

dulce firme y tan divino,

un sabor que no se olvida,

¡de Martí y su patria unida,

soy harina, el pan latino!

Guajiro (Majarete):

Lo barato es caro, amigo,

y ese postre se disuelve,

mi majarete resuelve

con maíz y leche, le digo.

¿Usted quiere lo que sigo?

Pruébelo aquí, habanero,

de mi palma soy sincero,

no cambio campo por trillo,

pues quien ama el verde brillo,

¡bebe el majarete entero!

Habanero (Harina en Dulce):

¡Ay, mi hermano del batey!

Su postre es complicado,

mi harina la ha disfrutado

cualquier niño en el batey.

En la ciudad, su rey,

no hay que desgranar maíz,

con canela soy feliz,

firme y dulce hasta el fin,

¡harina en dulce, sin “sin”,

es el postre que aquí dice!

Anciano (mediador):

Ya no peleen más, hermanos,

pues los dos traen cubanía,

en el campo y la bahía,

cada plato trae sus manos.

Que el maíz, grano cubano,

sea harina o majarete,

se cocine lo que apriete,

lo importante, ¡nunca olvido!
¡Comerlo juntos, unidos,
con café y la gente alegre!