Cena de jueves.

 Salsa de mantequilla dorada con ajo y orégano

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de aceite

• 1 diente de ajo (si tienes) o simplemente más especias

• ½ cucharadita de orégano

• ½ cucharadita de comino

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.

2. Agrega el aceite y, si tienes, un diente de ajo picado finamente. Si no, sigue con las especias.

3. Añade el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego bajo por 2-3 minutos hasta que la mantequilla adquiera un tono dorado y un aroma más profundo.

4. Vierte la salsa sobre el salmón o úsala como base para cocinarlo en la sartén.

Esta salsa le da un sabor más robusto al salmón y combina bien con un acompañamiento ligero como verduras al vapor o arroz.