Recetas saludables.

 Una planificación semanal para integrar estos vegetales y productos frescos de manera sencilla en tus comidas diarias.

Lunes: Brócoli rabe (rapini)

Plato sugerido: Pasta con brócoli rabe y ajo

• Saltea el brócoli rabe con ajo y aceite de oliva, luego mézclalo con pasta integral.

• Beneficios: Alto en antioxidantes y fibra.

Martes: Col de Bruselas

Plato sugerido: Col de Bruselas asada al horno

• Asa las coles con aceite de oliva, sal y pimienta a 200°C durante 20-25 minutos. Añade un toque de miel si deseas un sabor dulce.

• Beneficios: Apoya la desintoxicación del cuerpo y es rica en vitamina C.

Miércoles: Jengibre fresco

Plato sugerido: Té de jengibre y ensalada con aderezo de jengibre

• Haz un té con rodajas de jengibre fresco. Ralla un poco para tu aderezo de ensalada con limón y miel.

• Beneficios: Mejora la digestión y reduce la inflamación.

Jueves: Rábano negro

Plato sugerido: Ensalada de rábano negro, zanahoria y manzana

• Corta el rábano negro en rodajas finas y mézclalo con zanahoria rallada y manzana en cubos. Añade jugo de limón y aceite de oliva.

• Beneficios: Desintoxica el hígado y mejora la digestión.

Viernes: Acelga

Plato sugerido: Salteado de acelga con ajo y huevo pochado

• Saltea la acelga con ajo y aceite de oliva y sirve con un huevo pochado encima.

• Beneficios: Buena fuente de magnesio y fibra.

Sábado: Hinojo (fänkål)

Plato sugerido: Ensalada de hinojo, naranja y rúcula

• Mezcla hinojo en láminas finas con gajos de naranja y rúcula, aliña con aceite de oliva y jugo de limón.

• Beneficios: Facilita la digestión y tiene un sabor refrescante.

Domingo: Berros

Plato sugerido: Sopa de calabaza con berros frescos

• Añade un puñado de berros frescos como topping a una sopa de calabaza.

• Beneficios: Alto en antioxidantes y vitamina K.