Mis cocteles . 2. Sangiovesse Sour.

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Cóctel “Sangiovese Sour”

 (versión personalizada)

Ingredientes:

• 🥃 50 ml de Ballantine’s
• 🍋 25 ml de jugo de limón fresco
• 🍬 15 ml de jarabe simple (azúcar + agua 1:1)
• 🍷 20 ml de Massetti Sangiovese (vino tinto)
• (opcional) 1 clara de huevo pasteurizada para una textura más cremosa

Preparación:

1. En una coctelera, mezcla el whisky, el jugo de limón, el jarabe simple y (si quieres) la clara de huevo.
2. Agita en seco (sin hielo) si usas clara, para emulsionar.
3. Agrega hielo y agita de nuevo hasta enfriar bien.
4. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
5. Con una cucharita, viér­telo lentamente el vino Sangiovese para que quede flotando en la parte superior.

🍒 Notas de sabor:

• La acidez del Sangiovese equilibra la dulzura del jarabe.
• El vino añade una capa elegante y afrutada al trago.
• El whisky aporta calidez y suavidad.

👉 Tip: si quieres un toque aún más aromático, puedes decorar con una ramita de romero, piel de naranja o una cereza oscura.