Ensaladas

 Ensaladas

Él era una teniente coronel retirado de la vida militar e inmerso en hospedajes a turistas, preparación de cenas, montaje de las mesas y cosas afines.

«El secreto de las ensaladas es la variedad de colores » me dijo de forma tajante. ..,

De ahí en adelante mi fantasía voló y en las cenas familiares me permitían entrar al reino de las cocineras a preparar las ensaladas.

 

Al parecer se me daba bien el decorar las ensaladas porque hasta fotos le tomaron un par de veces …..

Algunas variantes 

1.Lechuga en el borde, col en el centro, rodajas de tomate por todo el borde de la fuente. Cebollas cortadas en rodajas para culminar el decorado 

2.Rodajas de pepino, por todo el borde de la fuente, ensalada de berro al centro, aguacate cortado en trozos adornando el borde de la fuente.

 3.Pimientos asados al centro, rodajas de tomates a continuación en un círculo que rodea a los pimientos. Rodajas de rábano por todo el borde de la fuente. Cebolla cortada en rodajas para culminar la decoración.